市場上的雞蛋新鮮程度如何區(qū)分一直讓消費者極為疑惑。超市里有外包裝的蛋品會寫明保質期，但批發(fā)市場里大批存放著的雞蛋需要經(jīng)過養(yǎng)殖場、批發(fā)市場、農(nóng)貿市場、消費者等多重轉手，雞蛋什么時候生產(chǎn)的？放了多長時間？來源是哪里？一系列問題無從得知。
在這種情況下，噴碼雞蛋被越來越多人接受。這些經(jīng)過噴碼的雞蛋表面光滑、干凈，前期已經(jīng)經(jīng)過了嚴格的蛋殼清潔工序，使得表面可能潛藏著的大腸桿菌、沙門氏菌等細菌無處藏身。噴上的生產(chǎn)企業(yè)、品牌、農(nóng)場追溯碼或者二維碼等在讓雞蛋來源生產(chǎn)信息一目了然的同時，還起到了防偽作用。雞蛋噴碼需要用到雞蛋噴碼機。
